Суши захиалах нь бага зэрэг айдас төрүүлж, ялангуяа тавагтай сайн мэдэхгүй бол. Заримдаа цэсийн тодорхойлолт нь тийм ч тодорхой биш, эсвэл тэд таны мэдэхгүй үгсийн санг ашиглаж болно. Калифорнийн өнхрөхийг үгүй ​​гэж хэлэх нь ядаж та үүнийг мэддэг байсан.
Тав тухтай бүсээс гадуур захиалга өгөхдөө бага зэрэг найдваргүй мэдрэмжийг мэдрэх нь хэвийн үзэгдэл юм. Гэсэн хэдий ч та эргэлзээтэй байх ёсгүй. Үнэхээр амттай амттангаас бүү татгалзаарай! Туна бол суши дахь хамгийн алдартай орцуудын нэг бөгөөд энэ нь төөрөлдөхтэй холбоотой хамгийн алдартай орцуудын нэг юм. Санаа зоволтгүй: Туна, суши руу ойлгоход ашигласан ерөнхий нэр томъёог ойлгоход хялбар байдаг.
Дараагийн удаа танай найзууд нь суши шөнийг санал болгодог, танд захиалга өгөх, захиалга өгөх итгэл үнэмшилтэй байх болно. Магадгүй та найз нөхөддөө хэзээ ч мэдэгдээгүй зарим амттай шинэ сонголтуудыг танилцуулах болно.
"Суши" бүх түүхий загасны загасыг дуудахыг уруу татмаар байна. Гэсэн хэдий ч суши ресторанд захиалга өгөхдөө суши, Сашими хоёрын ялгааг мэдэх нь чухал юм. Хоол хүнс хэрэглэх үед зохих нэр томъёог ашиглах нь хамгийн сайн арга хэмжээ авах нь хамгийн сайн арга юм.
Сушигийн тухай бодохдоо та үзэсгэлэнтэй будаа, загас, далайн ургамал, далайн ургамалжилтын талаар бодох байх. Суши Роллууд олон янзын өөрчлөлтүүд, загас, будаа, будаа, хясаа, хясаа, ногоо, өндөг агуулж болно. Үүнээс гадна суши өнхрөх нь түүхий эсвэл чанасан найрлагыг агуулж болно. Сушид ашигласан цагаан будаа бол цагаан цуу, ingie the ingale-тэй наалдамхай бүтэцтэй будаа юм.
Нөгөө талаар Сашими үйлчлэх нь маш энгийн байсан боловч үзэсгэлэнтэй байсан. Сашими бол шимтгэл, нимгэн хэрчсэн түүхий эд, таны хавтан дээр төгс тавьжээ. Энэ нь ихэвчлэн урьдчилан таамаглах, махны гоо үзэсгэлэн, тогоочийн хутгыг тавагны анхаарлын төвд байх боломжийг олгодог. Та Сашими таалагдахдаа Seafood-ийн чанарыг одны амт гэж нэрлэдэг.
Суши хотод ашиглах боломжтой олон төрлийн туна загас байдаг. Зарим төрөл тань танил байж магадгүй, гэхдээ бусад нь танд шинэ байж магадгүй юм. Магуро, эсвэл цэнхэр өнгийн туна загас, эсвэл суши ресторанд туршиж үзэж болох хамгийн түгээмэл төрлийн суши туна юм. Дэлхийн гурван төрөл дэлхийн өнцөг булан бүрт дэлхийн өнцөг булан бүрээс олж болно: Номхон далайн, Атлантик, өмнөд ба өмнөд ба өмнөд. Энэ бол хамгийн түгээмэл баригдсан зүйлсийн нэг бөгөөд Блюкин туна баригдаж, дараа нь суши баригддаг.
Bluefin Tuna бол туна загас юм. Мөн энэ нь дуудлага худалдаагаар, заримдаа дуудлага худалдаагаар, заримдаа 2.75 сая доллараас дээш (Японы амтаас). Энэ нь түүний өөхний махан бие, амтат амтыг өндөр үнэлдэг бөгөөд энэ нь дэлхийн өнцөг булан бүрт дуртай байдаг.
Tuna бол суши ресторанд байдаг тул далай дахь хамгийн үнэ цэнэтэй загасны нэг юм. Харамсалтай нь, энэ нь давтагдахыг даван туулахад хүргэсэн. Дэлхийн зэрлэг амьтдын Холбоо нь өнгөрсөн арван жилийн хугацаанд ховордсон амьтдынхаа жагсаалтад ногдуулсан бөгөөд туна нь устаж үгүй ​​болоход анхаарлаа анзаарч байсан.
Ахи бол суши цэснээс олох магадлалтай нэг төрөл юм. AHI нь үүнтэй төстэй бүтэцтэй, амтат бүтэцтэй, амтат, амттай шаргал өнгөтэй эсвэл bulyfin tuna эсвэл bigeye tuna-д хандаж болно. Ахи туна загас нь Хавайн хоолны дэглэмд ялангуяа Хавай хоолонд алдартай бөгөөд та ихэнхдээ шүлгийн аягатай байдаг тул суши-ийн деши формальтай харьцдаг.
Шаргал, bigeye tuna tuna нь цэнхэр өнгийн тугалаас жижиг бөгөөд ойролцоогоор 7 футын зайтай, ойролцоогоор 7 фут орчим фунт (WWF өгөгдөл) жинтэй байдаг. Тэд цэнхэрфин туна шиг аюулд ордоггүй тул тэд хомсдолын үеэр цэнхэр өнгийн тугалын газарт байдаг.
Ахи-г гадагш харах нь ховор биш юм. Шарфин туна загас бол пүүс юм, шажи, шоо, шоо, шунал нь өөх тос юм. Гэхдээ AHI-ийн аль хувилбараас үл хамааран амт нь жигд, зөөлөн байх болно.
Широ Магуро, Альбакор туна шиг илүү сайн мэддэг, цайвар өнгөтэй, цайвар өнгөтэй, сайхан амттай байдаг. Та магадгүй лаазалсан тунатай хамгийн сайн мэддэг байх. Albacore Tuna нь нарийн төвөгтэй бөгөөд түүхий эсвэл чанаж идэж болно. Albacore Tuna бол Tuna-ийн хамгийн жижиг зүйлийн нэг юм.
Мах нь зөөлөн, өтгөн, цөцгийтэй, түүхий хооллоход төгс төгөлдөр юм, түүний үнэ нь хамгийн боломжийн туна төрөл (Японы баарнаас) юм. Иймэрхүү та Суши ресторанд дамжуулагч бүс-маягийн Shiro-г ихэвчлэн олох болно.
Түүний бага зэргийн амт нь үүнийг суши, Сашими-д зориулсан хоолны дуршил болгон их алдартай болгодог. Albacore Tuna нь бусад туна загаснаас илүү үр бүтээлтэй бөгөөд бусад нь тогтвортой байдал, үнэ цэнэ, үнэ цэнийн талаар илүү их сэтгэл хөдлөм юм.
Тунна өөр өөр төрлөөс гадна туна загасны өөр өөр хэсгүүдийг мэддэг байх нь чухал юм. Махыг туна загаснаас хамааран мах, гахайн махыг таслахтай адил.
Аками бол туранхай туна филе, туна загасны дээд тал юм. Энэ нь маш бага тослог гантиг, амт нь маш бага боловч маш бага зөөлөн боловч хэт их загас байдаггүй. Энэ нь хатуу, гүн улаан өнгөтэй тул Суши Роллинг, Сашими, Сашими, Сашими-д хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь туна загас агнасан хэсэг юм. Суши орчин үеийн хэлснээр Аками хэлэхдээ Аками хамгийн их umami амттай байдаг, учир нь энэ нь туранхай, энэ нь илүү зажилдаг.
Туна Бутлиг хийсэн бол Аками хэсэг нь загасны хамгийн том хэсэг бөгөөд энэ нь ихэнх туна суши жорыг багтаасан болно. Энэ нь түүний амт нь олон төрлийн ногоо, шүлгэж, тосгуур, шүлгэж, олон янзын өнхрөх, сушигийн хувьд хамгийн тохиромжтой найрлагыг нөхөх боломжийг олгодог.
Checreo sushi нь туна загасны өөхний хэсэг гэж нэрлэдэг. Энэ нь бага зэрэг гантиг, баян Аками бадмаарагнаас бага зэрэг хөнгөн байдаг. Энэ зүсэлтийг ихэвчлэн гэдэс, туна арын арын хэсэгт хийдэг.
Энэ бол таны таашаал авах боломжтой гантиг филе, өөх тосны мах, өөх тосны махны хослол юм. Өөх тарган агууламжтай тул Акимакигаас илүү нарийн бүтэцтэй бөгөөд энэ нь Акимакигаас илүү зөөлөн бус бүтэцтэй бөгөөд бага зэрэг чихэрлэг амттай болно.
Сургуулигийн үнэ нь Аками ба илүү үнэтэй OTORO-ийн хооронд хэлбэлздэг бөгөөд суши ресторанд маш их алдартай сонголт хийдэг. Энэ бол ердийн Аками тайралт, суши, Сашимигийн амтыг өргөжүүлэхэд хүргэдэг гайхалтай алхам юм.
Гэсэн хэдий ч, japancentrentrent нь ердийн туна бүхий хязгаарлагдмал хэмжээгээр хязгаарлагдмал хэмжээгээр ашиглахад бэлэн биш байж магадгүй юм.
Tuna Nuggets дахь ургацын үнэмлэхүй тос нь OTORO юм. OTORO нь туна барийн гэдэс дотор байдаг бөгөөд энэ нь загасны жинхэнэ үнэ юм. Мах нь маш их гантигтай бөгөөд ихэвчлэн Сашими эсвэл Нагири эсвэл Нагиригийн орон дээр байдаг. OTORO нь өөх тосыг зөөлрүүлж, илүү зөөлөн болгохын тулд маш богино хугацаанд шарсан байдаг.
Гранд Торо туна нь таны аманд хайлж, үнэхээр сайхан амттай байдаг. Оторо өвлийн улиралд хамгийн сайн идэж, нойтон өөх тос нь өвөл, өвлийн улиралд хамгаалдаг. Энэ нь бас туна загасны хамгийн үнэтэй хэсэг юм.
Түгээмэл байдал нь өөх тосны агууламжаас болж хөргөлтийн улмаас хөргөгчинд, otoro мах нь бусад зүсэлт хийхээс өмнө муу (japancentricric-ийн дагуу) гарч болно. Нэгэнт хөргөлт нь нийтлэг зүйл болов, эдгээр амттай зүсэлт нь дэлгүүрт илүү хялбар бөгөөд олон суши цэсийн дээд цэгийг хурдан авчээ.
Түгээмэл байдал, Хязгаарлагдмал улирлын хүртээмж нь таны OTORO-д илүү төлөх болно гэсэн үг, гэхдээ та үнийг жинхэнэ суши хоолны дэглэмтэй байх болно.
Wakaremi зүсэх нь туна загасны хамгийн ховор хэсгүүдийн нэг юм (суши их сургуулийн хэлснээр). WAKAREMI бол Доршын сэрвээийн ойролцоо байрладаг туна загас юм. Энэ бол Chrutoro, эсвэл өөх тосны зүсэлт, загасны umami, чихэрлэг зүйл өгдөг. Магадгүй та магадгүй загасны цэснээс Wakaremi-г олохгүй байж магадгүй юм. Суши мастер нь үүнийг тогтмол эсвэл давуу эрх бүхий үйлчлүүлэгчдэд бэлэг болгон бэлэглэдэг.
Хэрэв та суши гал тогооноос ийм бэлэг хүлээн авбал өөрийгөө энэ рестораны маш азтай, үнэ цэнэтэй, үнэ цэнэтэй гэж үздэг. Японы баарны дагуу Вакареми бол Америкийн Суши зоогийн газар нь онцгой алдартай байдаг. Үүнийг мэддэг хүмүүс үүнийг хадгалах хандлагатай байдаг, учир нь том туна нар энэ махыг маш бага хэмжээгээр өгдөг. Хэрэв та энэ маш ховор эмчилгээг авах юм бол үүнийг бүү зөвшөөр.
Negoritor бол ихэнх зоогийн газруудад олж болох амттай суши өнхрөх явдал юм. Найрлага нь нэлээд энгийн: Soy Touna болон Gove Sounce, Gove Sounce, Dashie and Sound and Sound and and and and and and and and and and and andie-ийн дагуу).
Negitoro-д ашигласан туна мах нь ясыг хусдаг. Negorito Rolls нь туранхай, өөх тосны хэсгүүдийг нэгтгэж, бөөрөнхий амтыг өгдөг. Ногоон сонгино нь туна ба миринтэй харьцуулбал амтат хольцыг бий болгодог.
Непиторо нь ихэвчлэн бинк гэж үздэг, мөн та үүнийг нэг аяга загасны аяганд хийж, хоол идэж хоол идэж болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь нийтлэг зүйл биш бөгөөд ихэнх зоогийн газар нь Negeorto-т эргэлддэг.
Хошо-нику - туна хацар (Суши их сургуульд). Туна загасны филе Минконыг туна загасны филон гэж үзсэн, энэ нь гантиг, амттай тэнцвэртэй тэнцвэртэй бөгөөд энэ нь маш амттай, амттай бөөрөнхий юм.
Энэ махны махны хэсэг нь туна загасны нүдний дор баруун тийш, туна нэлээд бага хэмжээний Hoho niku байна гэсэн үг юм. Хошо-нику нь Сашими эсвэл шарсан мэт идэж болно. Учир нь энэ зүсэлт нь тийм их ховор байдаг, хэрэв та суши цэс дээр олдвол илүү их зардал гардаг.
Энэ нь ихэвчлэн суши ресторанд байдаг Холбоочид, давуу эрх бүхий зочдод зориулагдсан байдаг. Энэ нь туна бүхэл бүтэн нарийн зүслэгт тооцогддог тул та үүнийг олж чадвал хэдэн удаа олж авсан бодит туна туршлагатай гэдгээ мэдэж аваарай. Хамгийн үнэ цэнэтэй зүсэлтийг туршиж үзээрэй!
Та Суши руу шинэ зүйл хийсэн ч гэсэн та сонгодог, аалзны өнхрөх, Луу өнхрөх, Луу роллууд, Луу роллууд, Луу роллууд, Луу өнхрөх, Луу өнхрөх, Луу өнхрөх, Хагархай, халуун ногоотой туна. Халуун ногоотой туна бүхий өнхрөх түүх саяхан гайхаж эхлэв. Лос Анжелес биш, Токио биш, гэртээ халуун ногоотой туна роллер байна. ЖИН НАКАЯГИЙН ГАКАЯА ХУВИЙН ХУВИЙН ХУВЬ ХҮНИЙГ ХҮРГЭЕ.
Халуун ногоотой мах нь ихэвчлэн сараалжтай өргөст хэмхтэй хосолсон бөгөөд дараа нь улирал, Нори цаасан дээр наалдаж, зүссэн, Халуун ногоотой туна бүхий гоо үзэсгэлэн нь түүний энгийн байдал юм; Нэг шинэ бүтээлч тогооч нь махан шарилж, идэж болохуйц хоол хүнсийг нь идэж, иж бүрдэлтэй хоолондоо нэг удаа
Халуун ногоотой туна бүхий өнхрөх нь "Америкт" суши "суши гэж тооцогддог бөгөөд японы уламжлалт суши шугамын нэг хэсэг биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй болов уу. Хэрэв та Япон улс Японы цэсийг олж авах гэж байгаа бол гайхах зүйлгүй бол гайхах хэрэггүй.
Халуун ногоотой туна чипс бол өөр нэг хөгжилтэй, амттай түүхий аялгуу юм. Tuna Chili Roll-тай төстэй бөгөөд энэ нь нилээд жижиглэсэн туна, майонез, чинжүү чипсээс бүрдэнэ. Chili Crase бол чинжүү нуур, сонгино, сармис, сахиус, чинжүү тосыг нэгтгэдэг хөгжилтэй амтат амтлагч юм. Чили чипсэд хязгааргүй хэрэглэгддэг бөгөөд тэдгээр нь туна амтыг төгс төгөлдөр болгодог.
Таваг нь олон тооны бүтэцтэй бүжиг юм Энэ нь ихэвчлэн олон суши өнхрөхөөс ялгаатай, ихэвчлэн зөөлөн бүтэцтэй байдаг. Туна нь шаржигнуур будааны орон дээр үйлчилж, сэрүүн, өтгөн авокадо нь зүсэлт хийх эсвэл нухсан байдаг.
Супер алдартай хоол нь улс даяар цэсээр гарч ирж, Sushi Newbies болон амтлагч, амтлагч хоолонд дургүй гар хийцийн таваг дээр гарч ирэв.
Нэгэнт туна өлгөөтэй болсны дараа та орон нутгийн ресторанд байгаа суши цэсийг илүү итгэлтэйгээр үзэх болно. ТА БҮХЭНД ОРОЛЦОГЧ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ. Суши өнхрөх олон төрлийн олон янзын сортууд байдаг, Туна, туна нь ихэнхдээ суши дахь гол уургийн нэг юм.
Жишээлбэл, салют салют буудсан нь туна загас, цөцгийтэй бяслаг, jalapeno зүсмэлүүд, jalapeno зүсмэлүүд, халуун ногоотой майонез юм. Тара дахиад л халуун чинжүүтэй соустай дахин бороо оров.
Заримдаа хулд загас эсвэл нэмэлт тугал нь хазуулсан хэсгүүдэд хуваахаас өмнө өнхрөх дээд хэсэгт нэмж оруулдаг бөгөөд хэсэг нь ихэвчлэн цаасан нимгэн jalapeno тууз, халуун ногоотой майонезийн зураастай байдаг.
Солонгийн өнгийн өнгийн өнхрөх нь олон төрлийн загас (ихэвчлэн туна загас, хулд, хулд, хулд, хулд, хулд), өнгөлөг суши урлагийн өнхрүүлгийг бий болгох хандлагатай байдаг. Хурц өнгөөр ​​буддаг CANIAR нь гадна талдаа шаржигнуурын хажуугийн аялгуугаар гэрэлтдэг.
Суши аялалд явахдаа хамгийн сүүлийн зүйл бол туна туна юм. Зарим зоогийн газар нь хямд үнээр зарагдахаар туна загасыг салгахыг хичээдэг. Энэ нь маш их ёс зүйгүй байх бөгөөд энэ нь бусад үр дагавартай байж болно.
Whitefin Tuna бол ийм үржил шим юм. Albacore Tuna нь ихэвчлэн "Цагаан туна" гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч зарим зоогийн газар нь albacore tuna-ыг albacore tuna-ийг орлуулдаг загасны туна загасыг сольж, заримдаа "супер цагаан туна" гэж нэрлэдэг. Albacore нь бусад гэрлийн өнгөтэй махтай харьцуулахад ягаан өнгөтэй харьцуулахад ягаан өнгөтэй байна. Дэлхийн далайн хоолны дагуу Escolar нь өөр нэртэй: "цөцгийн тос".
Хэдийгээр олон далайн хоол нь тос агуулдаг, Эккола дахь тосыг escoo дахь тос нь лав гаргаж, гадагшлуулахыг хичээдэг. Хэрэв та хэт их идвэл Эскола идсэний дараа хэдэн цагийн дараа таны бие махбодийн тосыг зайлуулахыг хичээдэг. Тиймээс өөрөө загварлаг туна загасыг анхаарч үзээрэй!