Хүнсний үйлдвэрлэлийн салбарт цэвэр хүнсний ногоо боловсруулах угсралтын шугам чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.Энэ нь хүнсний ногоог түүхий эдээс нь шууд хэрэглэж болох эсвэл цаашид боловсруулах боломжтой цэвэр хүнсний ногоо болгон хувиргах автоматжуулсан үйлдвэрлэлийн процессыг хэлнэ.Энэхүү угсрах шугам нь цэвэрлэх, хальслах, зүсэх, халдваргүйжүүлэх зэрэг дэвшилтэт процессуудыг нэгтгэснээр хүнсний боловсруулалтын үр ашиг, бүтээгдэхүүний эрүүл ахуйн чанарыг эрс сайжруулж, үйлдвэрлэлийн зардал, хөдөлмөрийн эрчмийг бууруулдаг.
Хүнсний ногоо цэвэрлэх шугамын үндсэн үүрэг нь хүнсний ногоог хөрс, пестицидийн үлдэгдлийг цэвэрлэх, шаардлагатай бол хальсалж, тайрах, хүссэн хэлбэр, хэмжээгээр нь нарийн зүсэх, ариутгалын бодис эсвэл өндөр температурт уураар ариутгах эмчилгээ юм.Бүх процессын загвар нь хүнсний ногооны шинэлэг байдал, тэжээллэг чанарыг боловсруулах явцад хадгалахад чиглэгддэг.

Цэвэр хүнсний ногоо боловсруулах угсралтын шугам
Уламжлалт гар аргаар боловсруулахтай харьцуулахад цэвэр хүнсний ногоо боловсруулах угсралтын шугам нь олон давуу талтай.Нэгдүгээрт, автоматжуулалтын түвшин өндөр, гарын авлагын ажиллагааг бууруулж, үйлдвэрлэлийн үр ашиг, бүтээгдэхүүний тогтвортой байдлыг сайжруулдаг;Хоёрдугаарт, угсрах шугам дээрх тоног төхөөрөмж нь ихэвчлэн зэвэрдэггүй ган материалаар хийгдсэн, цэвэрлэх, арчлахад хялбар, хүнсний аюулгүй байдлын стандартад нийцсэн;Түүнчлэн нарийн механик хяналт нь түүхий эдийн алдагдал, хаягдлыг бууруулах боломжтой.
Угсрах шугамыг ашиглахдаа хэрэглэгчид үйл ажиллагааны зарим нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.Нэгдүгээрт, цэвэрлэх хүч, зүсэх хэмжээ гэх мэт янз бүрийн хүнсний ногооны шинж чанарын дагуу тоног төхөөрөмжийн параметрүүдийг тохируулах;Хоёрдугаарт, тоног төхөөрөмжийн ашиглалтын байдлыг тогтмол шалгаж, элэгдсэн ир, туузан дамжуулагчийг цаг тухайд нь солих;Нэмж дурдахад, бүх ажилтнууд осол гарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд зохих үйл ажиллагааны сургалтанд хамрагдах ёстой.
Цэвэр хүнсний ногоо боловсруулах угсралтын шугамын давуу тал нь орчин үеийн хүнсний үйлдвэрлэлийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болох өндөр үр ашигтай, эрүүл ахуй, зардал хэмнэлттэй байдаг.Энэ нь үйлдвэрлэлийн үр ашиг, бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулаад зогсохгүй, салбарын шинэчлэлийн хөгжлийг ахиулсан.