Сүүлийн жилүүдэд хүнсний үйлдвэрлэлийн хурдацтай хөгжил, түүнчлэн хэрэглээний зах зээл тасралтгүй шинэчлэгдэж, хүнсний сав баглаа боодлын салбар нь хөгжлийн шинэ чиг хандлагыг бий болгож байна, жишээлбэл, шинэ сав баглаа боодлын материал нь ногоон доройтлыг ухамсарлаж, "цагаан бохирдлыг" бууруулах; Ухаалаг сав баглаа боодол нь хүнсний температурыг хянах, эх үүсвэрийг илрүүлэх, хуурамчаар үйлдэхээс урьдчилан сэргийлэх гэх мэт зүйлсийг ашиглан хэрэглэгчдэд өөр зүйл авчрах боломжтой.

Хүнсний сав баглаа боодлын салбарын хөгжлийн чиг хандлага юу вэ?

Ногоон:

“Ногоон сав баглаа боодол”-ыг мөн “тогтвортой савлагаа” гэж нэрлэдэг бөгөөд товчхондоо “дахин боловсруулах боломжтой, задрахад хялбар, хөнгөн”. Өнөөгийн байдлаар дэлхийн олон улс орон, бүс нутагт хуванцар бүтээгдэхүүний хэрэглээг хязгаарлах, хориглох, "хуванцар биш цаас"-аас гадна "цагаан бохирдлыг" бууруулахын зэрэгцээ шинэ сав баглаа боодлын материал (биоматериал гэх мэт) ашиглах чиглэлийг судлах салбар болж байна. чиглэл.

Биоматериал гэж нэрлэгддэг биотехнологи, ногоон эсвэл байгалийн бодисыг сав баглаа боодлын хэрэглээний материал болгон боловсруулж ашиглахыг хэлдэг. Европын зарим оронд өөхөн хальс, уураг гэх мэтийг хүнсний сав баглаа боодлын материал болгон ашиглаж эхэлсэн. Дани дахь шар айрагны үйлдвэр ногоон доройтолд хүрэхийн тулд илүү байгаль орчинд ээлтэй сав баглаа боодлын материал ашигладаг модон шилэн савыг бий болгож байна. Эндээс харахад биологийн сав баглаа боодлын материал нь маш өргөн ирээдүйтэй, ирээдүйг янз бүрийн салбарт ашиглах болно.

Функциональ олон талт байдал

Сав баглаа боодлын салбарын хурдацтай хөгжил, мөн хэрэглэгчийн зах зээлийн төрөлжсөн хэрэгцээ шаардлагад нийцүүлэн хүнсний сав баглаа боодол нь тос, чийгшил, шинэлэг байдал, өндөр саадтай, идэвхтэй савлагаа зэрэг функциональ төрөлжүүлэх чиглэлд шилжиж байна .... Мөн QR код, хуурамчаар үйлдэхийн эсрэг блокчэйн гэх мэт орчин үеийн ухаалаг шошголох технологиуд бий. аж үйлдвэр.

Миний ойлгож байгаагаар нэг компанийн шинэхэн бүтээгдэхүүн хадгалах гол технологи нь нанотехнологийн сав баглаа боодлыг хадгалахыг хичээдэг. Хоргүй, амтгүй, нано технологийн ногоон органик бус сав баглаа боодлын хайрцгийг ашиглах нь хүнсний (жимс, хүнсний ногоо гэх мэт) амьсгалыг саатуулаад зогсохгүй, хийгээр амьсгалж буй жимс, хүнсний ногоог шингээж, дотоод температурыг зохицуулж, жимс, хүнсний ногооны хадгалалтын хугацааг үр дүнтэйгээр уртасгах боломжтой гэдгийг холбогдох ажилтнууд хэлж байна. Түүнчлэн, ямар ч хөргөлтийн бодисгүйгээр тээвэрлэх бүх үйл явц нь эрчим хүчийг хэмнэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Аюулгүй, найдвартай

Хүнсийг сав баглаа боодлоос нь салгах боломжгүй, ихэнх сав баглаа боодлын материал нь бүтээгдэхүүнтэй шууд болон шууд бусаар харьцдаг, хүнсний сав баглаа боодолд хортой бодисын үлдэгдэл хэт их, хүнсний шилжилт хөдөлгөөнд орж, хүнсний аюулгүй байдлын зөрчил удаа дараа гарч байгааг бид мэднэ.

Түүнчлэн сав баглаа боодлын үндсэн үүрэг нь хүнсний аюулгүй байдлыг хамгаалах явдал боловч зарим хүнсний сав баглаа боодол нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг хамгаалах үүрэг гүйцэтгэдэггүй төдийгүй сав баглаа боодол нь өөрөө чанарын шаардлага хангаагүй, бохирдсон хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Иймээс хүнсний сав баглаа боодлын материалын хоргүй, хор хөнөөлгүй байдал нь хүнсний аюулгүй байдлыг хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Хэдхэн хоногийн өмнө хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцах материалын үндэсний шинэ стандарт бүрэн хэрэгжиж эхэлсэн бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүн дээр хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцах материал, бүтээгдэхүүн нь хүнсний сав баглаа боодлын материалыг тодорхой хэмжээгээр хамгаалах үүднээс "хүнсний сав баглаа боодол" эсвэл ижил төстэй нэр томъёо, эсвэл халбага савх логог хэвлэх, шошголохыг тодорхой шаарддаг. Хүнсний сав баглаа боодлын материалын аюулгүй байдлыг тодорхой хэмжээгээр хамгаалах.